HUEVOS MORENOS

Huevos frescos de máxima calidad y frescura garantizada

Los huevos frescos de Avícola San Isidro se producen a diario en granjas seleccionadas, garantizando la máxima calidad, frescura y seguridad alimentaria. Su recolección y envasado se realizan bajo estrictos controles que aseguran un producto natural y saludable, adaptado a las necesidades de la distribución alimentaria, canal Horeca e industria. Su sabor auténtico y su textura cremosa los convierten en un ingrediente esencial en todo tipo de elaboraciones.

Propiedades nutricionales y características del producto

Los huevos de gallina son una fuente importante de proteínas de alto valor biológico (como la albúmina de la clara) y lípidos saludables, además de ser fácilmente digeribles. Se utilizan en una amplia variedad de platos dulces y salados, y son imprescindibles en cocina por sus propiedades aglutinantes y emulsionantes. Los huevos blancos y morenos solo se diferencian por el color de su cáscara, determinado por la raza de la gallina, sin que exista diferencia en sabor o valor nutricional. Los huevos más grandes suelen tener una cáscara más frágil y ocasionalmente una doble yema, resultado de una doble ovulación natural.

Presentación, conservación y formatos disponibles

La cáscara, compuesta principalmente por carbonato de calcio, puede variar del blanco al castaño claro sin alterar las cualidades del producto. Cada huevo pesa entre 60 y 73 gramos, y se presenta en distintos envases —bandeja, cartón, retráctil o plástico— y tamaños: M (24 unidades), L (24 unidades) y XL (20 unidades). Su caducidad es de 28 días y debe conservarse refrigerado para mantener toda su frescura y calidad, asegurando un producto perfecto tanto para el consumo diario como para la restauración profesional.