CHULETERO IBÉRICO
Kg/pieza:
7,0 – 8,0 kg. C/H
5,1- 5,5 S/H
Barqueta: Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja: 1 Caja – 12 Barquetas
Tradición, calidad y sabor incomparable
El Chuletero Ibérico DeRaza es una pieza emblemática del cerdo ibérico, muy apreciada por su sabor intenso y su equilibrio perfecto entre carne magra y grasa infiltrada. Procedente del lomo, se presenta con o sin hueso, ofreciendo una textura tierna, aromática y llena de matices que reflejan la autenticidad del ibérico criado en libertad.
Corte versátil con resultados excepcionales
Gracias a su infiltración natural de grasa, el chuletero ibérico garantiza una jugosidad única incluso en cocciones prolongadas. Puede prepararse al horno, a la brasa o fileteado a la plancha, obteniendo siempre una carne tierna y sabrosa. Su aroma suave y su sabor profundo lo convierten en un ingrediente ideal tanto para la cocina tradicional como para propuestas gastronómicas más modernas.
Chuletero Ibérico DeRaza
El Chuletero Ibérico DeRaza se presenta en piezas de 7,0 a 8,0 kg con hueso (C/H) y 5,1 a 5,5 kg sin hueso (S/H). También disponible en barquetas de 300 a 400 g, con 12 barquetas por caja, pensadas para la restauración y el comercio especializado.
Producto fresco, conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
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