CARRILLADA IBÉRICA
Kg/pieza 50-60 g.
Bolsa 1 Kg.
Barqueta: Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja: 1 Caja – 12 Barquetas
Ternura y sabor en estado puro
La Carrillada Ibérica DeRaza es una de las piezas más melosas y sabrosas del cerdo ibérico. Procedente de los músculos maseteros, destaca por su textura suave y su capacidad para absorber los aromas y sabores de la cocción. Su carne, veteada y jugosa, ofrece una experiencia gastronómica única, especialmente valorada en guisos tradicionales y elaboraciones de alta cocina.
Melosidad y profundidad de sabor
Gracias a su fibra fina y contenido equilibrado de grasa, la carrillada ibérica resulta ideal para cocciones lentas, donde desarrolla una textura tierna que prácticamente se deshace en boca. Su sabor es intenso, con notas dulces y tostadas propias del ibérico, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para platos de cuchara, estofados o presentaciones gourmet.
Carrillada Ibérica DeRaza
La Carrillada Ibérica DeRaza se presenta en piezas de 50 a 60 g, en bolsas de 1 kg o en barquetas de 300 a 400 g, con 12 barquetas por caja. Su formato práctico y su calidad superior la hacen ideal para restauración, obradores y tiendas especializadas que buscan ofrecer productos con auténtico sabor ibérico.
Producto fresco, conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
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