AGUJA IBÉRICA
Kg/pieza 2,5 kg.
Barqueta: Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja: 1 Caja – 12 Barquetas
Corte jugoso con sabor auténtico
La Aguja Ibérica DeRaza es una pieza reconocida por su extraordinaria jugosidad y su sabor profundo, característico del auténtico cerdo ibérico. Situada entre el cabecero y la paleta, esta carne combina una textura tierna con un equilibrado veteado de grasa que se funde durante la cocción, aportando un aroma intenso y un gusto lleno de matices.
Versatilidad en la cocina
Gracias a su composición equilibrada, la aguja ibérica es perfecta para cocciones lentas, guisos tradicionales o preparaciones a la plancha o brasa. Su grasa infiltrada le otorga una melosidad natural que la convierte en una opción ideal tanto para platos caseros como para propuestas gastronómicas más elaboradas. Además, su sabor se potencia al combinarla con hierbas aromáticas, vinos o salsas reducidas.
Aguja Ibérica DeRaza
El Aguja Ibérica DeRaza se presenta en piezas de aproximadamente 2,5 kg o en barquetas de 300 a 400 g, con 12 barquetas por caja, adaptándose tanto al canal Horeca como a la distribución minorista. Cada corte refleja la calidad y el sabor del cerdo ibérico criado de forma tradicional.
Producto fresco, conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
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