JAMÓN IBÉRICO BELLOTA
Peso aprox. 7,5 Kg
Curación aprox. +36 meses
Piezas caja: 2
El legado más puro de la dehesa
El Jamón Ibérico de Bellota DeRaza es la culminación del equilibrio entre naturaleza, tiempo y tradición. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las montaneras del suroeste peninsular, donde se alimentan de bellotas, raíces y pastos naturales. Este entorno privilegiado impregna la carne de aromas únicos y una grasa infiltrada que otorga al jamón una textura sedosa y un sabor inconfundible. Cada pieza es el resultado de un proceso paciente, donde la naturaleza marca el ritmo y la calidad es una promesa cumplida.
Curación lenta y excelencia artesanal
Con una curación superior a 36 meses, este jamón desarrolla una complejidad de matices que solo el tiempo puede otorgar. Su carne, de color rojo intenso y brillante, presenta una infiltración de grasa que se funde al contacto con el paladar, liberando notas dulces, toques de frutos secos y una persistencia elegante. El trabajo de los maestros jamoneros DeRaza garantiza que cada pieza alcance su punto óptimo de maduración, respetando la tradición y el legado ibérico más auténtico.
Jamón Ibérico de Bellota DeRaza
El Jamón Ibérico de Bellota DeRaza se presenta en piezas de aproximadamente 7,5 kg, con 2 unidades por caja, pensado para restauración, charcuterías selectas y amantes del buen ibérico. Su aroma profundo, su sabor prolongado y su textura perfecta lo convierten en una experiencia sensorial incomparable, símbolo de la excelencia y del arte de la curación lenta.
Producto curado, conservar en lugar fresco y seco.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.