Descripción
LA NATURALEZA SABE
Sabe porque es sabia
Porque nos ha regalado al descendiente del “Sus meditarraneus”, el ejemplar de ibérico original, ancestro del actual, perfectamente adaptado a nuestras montaneras, a esos idílicos parajes del suroeste de la península ibérica (Extremadura, Andalucía y Castilla La Mancha) – muy abundantes en alcornoques y encinas -, que es donde nuestro protagonista pasa sus últimas etapas de crecimiento alimentándose de forma natural, y almacenando en su interior las esencias que dotarán a sus carnes de esa composición tan especial y de ese sabor tan… natural.
Porque así sabe la Naturaleza
Un sabor equilibrado, sencillo y complejo a un tiempo, que transmite al paladar todas las esencias extraídas de la naturaleza.
Es ahí, en ese preciso punto, donde DeRaza se incorpora con su sabiduría y buen hacer, para salvaguardar todo lo que la Naturaleza ha regalado a los ejemplares ibéricos y que éstos han convertido, pausadamente, en algo único.
Ibérico de DeRaza. Sabiduría y Sabor
Las especiales cualidades del ibérico DeRaza en cualquiera de sus presentaciones – fresco, adobado, embutido fresco, elaborado…- han convertido a nuestros productos en referentes de calidad.
A la par que las manos de nuestros profesionales extraen los mejores cortes ibéricos en las salas de despiece, DeRaza incorpora en sus instalaciones los procesos de elaboración y conservación precisos para que todos y cada uno de los productos que llegan al consumidor sean dignos representantes del legado que la Naturaleza, en su sabiduría y con su sabor, nos ha regalado en cada ejemplar ibérico.
La carne ibérica de DeRaza se obtiene de las manos expertas de nuestros maestros carniceros tras su especial despiece en las modernas instalaciones en las que obtenemos todas las piezas que convierten a nuestro cerdo ibérico en especial. Único y legendario.
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