ENTRECOT DE TERNERA

Sabor auténtico y textura perfecta

El Entrecot de Ternera COVAP es uno de los cortes más apreciados por su equilibrio entre jugosidad, ternura y sabor intenso. Procede del lomo alto de terneras de razas cárnicas seleccionadas —Retinta, Charolais y Limousin— criadas en libertad en la Dehesa del Valle de los Pedroches. Su crianza tradicional y alimentación natural confieren a la carne una calidad superior, con un color rojo brillante y una infiltración de grasa que realza su sabor en cada bocado.

Corte ideal para parrilla o plancha

Gracias a su veterado uniforme y su textura firme, el entrecot ofrece un resultado excepcional al cocinarse a la plancha, parrilla o brasa, donde alcanza un punto de jugosidad y aroma inigualable. Su carne, tierna pero consistente, mantiene un sabor equilibrado que lo convierte en el corte ideal para disfrutar al natural o acompañado de salsas suaves y guarniciones ligeras. Es una pieza indispensable en cualquier carta o cocina gourmet.

Garantía de origen y excelencia COVAP

Cada Entrecot de Ternera COVAP proviene de animales nacidos, criados y controlados directamente por la Cooperativa, bajo estrictos estándares de trazabilidad, bienestar animal y sostenibilidad. Este compromiso con la calidad y la tradición ganadera de la Dehesa asegura un producto natural, saludable y de sabor inconfundible, símbolo de la excelencia COVAP.