CENTRO DE PALETA IBÉRICA CEBO
Peso aprox. 2,25 Kg
Curación aprox. +20 meses
Piezas caja: 4
La esencia del ibérico, concentrada en su mejor forma
La naturaleza sabe, porque es sabia. De ella procede el auténtico cerdo ibérico, descendiente del Sus mediterraneus, criado en las montaneras del suroeste de la península ibérica. En estos parajes de encinas y alcornoques, los animales se alimentan de forma natural, impregnando sus carnes de matices únicos. DeRaza transforma ese legado natural en excelencia gastronómica con su Centro de Paleta Ibérica de Cebo, una pieza que encierra toda la intensidad del ibérico en su forma más pura.
Curación lenta y maestría artesanal
Cada centro de paleta es seleccionado cuidadosamente y sometido a un proceso de curación de más de 20 meses, donde tiempo, temperatura y aire se combinan para lograr una textura suave, un aroma profundo y un sabor equilibrado. La experiencia de los maestros jamoneros DeRaza garantiza que cada pieza conserve la jugosidad natural y ese punto justo de grasa que potencia su sabor. El resultado: un producto que rinde homenaje a la tradición y al saber hacer artesanal.
Centro de Paleta Ibérica de Cebo DeRaza
El Centro de Paleta Ibérica de Cebo DeRaza se presenta en piezas de aproximadamente 2,25 kg, con 4 unidades por caja, ideal para charcuterías, restauración y tiendas gourmet. Cada corte ofrece un sabor auténtico, intenso y natural, reflejo del equilibrio entre sabiduría, tradición y naturaleza que define a DeRaza.
Producto curado, conservar en lugar fresco y seco.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.