BLOQUE DE PALETA IBÉRICA CEBO
Peso aprox. 2,25 Kg
Curación aprox. +20 meses
Piezas caja: 4
El arte del ibérico hecho formato
El Bloque de Paleta Ibérica de Cebo DeRaza es el resultado de una cuidada selección de piezas ibéricas curadas lentamente, pensadas para ofrecer toda la intensidad del sabor tradicional en un formato práctico y versátil. Este producto combina la autenticidad del ibérico con la comodidad del corte limpio, conservando intactos su aroma, textura y matices naturales. Una propuesta perfecta para profesionales y amantes del buen jamón que buscan rendimiento sin renunciar a la excelencia.
Curación lenta y sabor natural
Cada bloque procede de una paleta ibérica de cebo curada durante más de 20 meses, siguiendo un proceso artesanal que combina tiempo, aire y experiencia. El resultado es una carne con textura firme y grasa infiltrada, capaz de ofrecer un sabor equilibrado, con notas suaves y persistentes que evocan el carácter de la dehesa. Su formato sin hueso facilita el corte, optimiza el rendimiento y permite disfrutar del ibérico en lonchas perfectas, conservando toda su esencia natural.
Bloque de Paleta Ibérica de Cebo DeRaza
El Bloque de Paleta Ibérica de Cebo DeRaza se presenta en piezas de aproximadamente 2,25 kg, con 4 unidades por caja, ideal para restauración, charcuterías y tiendas gourmet. Cada pieza refleja el compromiso de DeRaza con la sabiduría, la tradición y el sabor natural, ofreciendo una experiencia gastronómica única y auténtica.
Producto curado, conservar en lugar fresco y seco.
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