SOLOMILLO IBÉRICO
Kg/pieza: 300 – 350 g.
Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja: 1 Caja – 12 Barquetas
La pieza más tierna del ibérico
El Solomillo Ibérico DeRaza es una de las piezas más nobles y apreciadas del cerdo ibérico, reconocida por su textura excepcionalmente tierna y su sabor delicado pero lleno de matices. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad, cuya alimentación natural a base de pastos y cereales confiere a la carne una calidad insuperable. Es un corte versátil que se adapta tanto a la cocina tradicional como a las creaciones más gourmet.
Ternura, jugosidad y sabor auténtico
Cada solomillo destaca por su baja infiltración de grasa y su textura suave, que permite obtener resultados perfectos en cualquier método de cocción: a la plancha, al horno, en medallones o con salsas. Su sabor es equilibrado, con notas suaves y una jugosidad que se potencia al cocinarlo ligeramente rosado. Es una carne que combina elegancia, ligereza y la intensidad característica del auténtico ibérico.
Solomillo Ibérico DeRaza
El Solomillo Ibérico DeRaza se presenta en piezas de 300 a 350 g, con un peso aproximado por barqueta de 300 a 400 g, y 12 barquetas por caja. Ideal para restauración, carnicerías selectas o tiendas gourmet que buscan ofrecer una carne de alta calidad y rendimiento excepcional.
Producto fresco, conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
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