PRESA IBÉRICA
Kg/pieza: 0,5 kg.
Barqueta: Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja: 1 Caja – 12 Barquetas
La joya más sabrosa del ibérico
La Presa Ibérica DeRaza es una de las piezas más valoradas del cerdo ibérico por su extraordinaria infiltración de grasa y su sabor intenso. Procede de la parte superior del cabecero del lomo, un corte que combina ternura y jugosidad en cada bocado. Su carne, de color rojo intenso y veteado fino, revela la calidad del ibérico criado en libertad y alimentado de forma natural.
Intensidad, textura y versatilidad en cocina
Su alto grado de infiltración de grasa intramuscular le otorga una jugosidad incomparable, ideal para cocciones rápidas como plancha o brasa, donde se realzan sus notas dulces y tostadas. La presa ibérica se caracteriza por su sabor profundo y persistente, convirtiéndose en una elección perfecta tanto para platos tradicionales como para presentaciones gourmet. Puede servirse entera, fileteada o en medallones, siempre con resultados excepcionales.
Presa Ibérica DeRaza
La Presa Ibérica DeRaza se presenta en piezas de 0,5 kg, con un peso aproximado por barqueta de 300 a 400 g, y 12 barquetas por caja. Su formato es práctico y versátil, ideal para restauración, carnicerías selectas y tiendas gourmet que buscan ofrecer la máxima calidad del auténtico ibérico.
Producto fresco, conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
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