PANCETA IBÉRICA
FRESCO: Kg/pieza: 8 kg.
BACON: Kg/pieza: 6,0 – 7,0 kg
Barqueta FRESCO: Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja FRESCO: 1 Caja – 12 Barquetas
Sabor intenso y autenticidad ibérica
La Panceta Ibérica DeRaza es un producto emblemático de la tradición gastronómica española. Procede del cerdo ibérico criado en libertad, cuya alimentación natural aporta a la carne una infiltración de grasa equilibrada y un sabor profundo e inconfundible. Es una pieza muy apreciada tanto por su versatilidad en cocina como por su capacidad para potenciar el sabor de cualquier elaboración, desde los guisos más clásicos hasta las recetas más contemporáneas.
Textura perfecta y múltiples aplicaciones
Con una textura firme y jugosa, la panceta ibérica ofrece un resultado excepcional tanto en fresco como en su versión curada tipo bacon. En fresco, puede cocinarse a la plancha, brasa, horno o guisada, donde su grasa natural se funde aportando suavidad y aroma. En su formato bacon, su sabor ahumado y su equilibrio entre carne y grasa la convierten en un ingrediente perfecto para desayunos, bocadillos o platos gourmet.
Panceta Ibérica DeRaza
La Panceta Ibérica DeRaza se presenta en dos formatos:
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Fresco: piezas de 8 kg, en barquetas de 300–400 g, con 12 barquetas por caja.
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Bacon: piezas de 6,0 a 7,0 kg, ideales para restauración o charcutería profesional.
Un producto versátil, sabroso y 100 % natural, elaborado bajo los más altos estándares de calidad.
Producto fresco o curado, conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
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