JAMÓN Y PALETA IBÉRICOS
Kg/pieza:
10,5 – 12,5 kg. JAMON
7,0- 8,0 PALETA
Barqueta JAMON: Peso Aprox. 300 – 400 gr.
Barquetas caja: 1 Caja – 12 Barquetas
La esencia del ibérico en su forma más tradicional
Los Jamones y Paletas Ibéricos DeRaza representan la máxima expresión de la tradición charcutera española. Proceden de cerdos ibéricos criados en libertad, seleccionados por su genética y alimentación natural, que aportan a la carne una textura melosa, un aroma inconfundible y un sabor equilibrado. Cada pieza es el resultado de la combinación perfecta entre naturaleza, tiempo y oficio artesanal.
Curación lenta y sabor incomparable
Su proceso de curación natural y prolongado garantiza un producto de calidad excepcional, con una carne firme, jugosa y llena de matices. El jamón ofrece notas más suaves y persistentes, mientras que la paleta, de menor tamaño, destaca por su sabor más intenso y aromático. Ambos productos mantienen el equilibrio perfecto entre grasa infiltrada y carne magra, asegurando una experiencia sensorial única en cada loncha.
Jamones y Paletas Ibéricos DeRaza
Los Jamones Ibéricos DeRaza se presentan en piezas de 10,5 a 12,5 kg, y las Paletas Ibéricas DeRaza en piezas de 7,0 a 8,0 kg. También están disponibles en formato loncheado, en barquetas de 300 a 400 g, con 12 barquetas por caja, ideales para restauración y tiendas gourmet.
Producto curado, conservar en lugar fresco y seco.
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